У меня сегодня почти сказочный сюжет. По амбарам помела, по сусекам поскребла, замесила тесто на сметане… Только испекла я не колобок, а колобушки.
[600x397]

Забавное слово, правда? Эти круглые булочки из пресного сметанного теста пекли мои бабушки, прабабушки и прапапрабабушки. Колобушками баловала нас моя мама, но самая главная мастерица по ним — моя свекровь, большая любительница выпечки и, кстати, маленькая худенькая женщина.

Сколько лет ее знаю, столько и ем ее колобушки. Наверное, никого не удивлю, если скажу, что таких я нигде и никогда не пробовала. То ли месит она каким-то особым образом, то ли сказывается то, что печет в печке. По крайней мере, никаких секретных ингредиентов в ее рецепте нет. Я пыталась по молодости повторить, но… не получается и все тут!

Тогда я решила идти своим путем. Нашла проверенный рецепт сметанного бездрожжевого теста, и пеку по нему. Но это уже мои колобушки. Рецепт этого теста пойдет также на пресные сладкие и несладкие пироги или ватрушку.


— 1 стакан сметаны (1 маленькая баночка);
— 1 яйцо;
— 1 пакет разрыхлителя;
— 0,5 ст. сахара;
— 4-5 ст. л. растительного масла;
— 2 ст. муки (количество примерное, зависит от качества муки и густоты сметаны);
— соль по вкусу.

Выложила сметану в миску.
[600x397]
Добавила к ней яйцо, разрыхлитель, растительное масло, соль, сахар. Кстати, если вы надумаете по этому рецепту печь несладкие пироги, то сахара положите меньше.
[600x397]
Перемешала.
[600x397]
Начала добавлять муку — сколько возьмет тесто. У меня ушло как раз два стакана.
[600x397]
Замесила тесто.
[600x397]
Раскатала в колбаску, чтобы удобнее было разделить на равные части.
[600x397]
У меня получилось 8 частей.
[600x397]
Скатываем колобки. Я, чтобы тесто не липло, смазала руки растительным маслом
[600x397]
Каждый колобок немного расплющиваем.
[600x397]
Я немного украсила мои колобушки, как моя свекровь – ножом сделала решеточку.
[600x397]
Выложила на противень. Пеклись мои колобушки 25 минут.
[600x397]
Можно посыпать колобушки сахаром, можно после выпекания припорошить сахарной пудрой. Это с сахаром.
[600x397]
Это с пудрой.
[600x397]
Колобушки готовы.
[600x397]
[600x397]
источник: [показать]
[650x75]
Hamachi – это удобный инструмент по настройке сети в офисе и дома. С помощью него вы сможете решать задачи по созданию сетей в несколько кликов. А любители игр, также найдут для себя удобные функции для игры в любимые игры по сети. Скачать приложение бесплатно можно на сайте http://hamachi-load.ru