Красивый рецепт.

Закуска из рыбы и помидоров

Надо: 2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 100 г масла, 100 г филе соленой рыбы, 2 ст л сметаны, зелень по вкусу.
Готовим: 1. Помидоры опускаем на 1 минуту в кипяток, затем перекладываем в холодную воду. При помощи ножа снимаем кожицу. 2. Очень осторожно ложкой вынимаем сердцевину помидоров. 3. Рыбу мелко нарезаем, сыр натираем и смешиваем с половиной порции сметаны и измельченной мякотью помидоров. 4.Срезаем у яйца низ и одну треть верхушки. Желток вынимаем и мелко крошим, добавляем к смеси. 5. Наполняем смесью помидор и яйцо. 6. На яйцо надеваем шляпку из верхней части помидора, а на помидор «крышечку» от яйца. 6. Мелко рубленную зелень насыпаем на дно сервировочного блюда в которое ставим яйца и помидоры.

с www.kp.ru