Диетический овощной суп с креветками

[604x400]

Рецепт На 2 порции:

4 стебля сельдерея
1 зеленый перец
1 средний огурец
½ авокадо
2 зубчика чеснока
200 г креветок
Пучок свежей зелени
1 стакан минеральной воды
2 ст. л. оливкового масла
Соль, перец, имбирь, кориандр

Креветки отварить до готовности, очистить. Все овощи порезать, положить в чашу блендера, добавить зелень, чеснок, креветки (оставив несколько для украшения), воду и тщательно измельчить. Затем суп довести до кипения и прогреть 1-2 минуты. Добавить специи, соль, украсить зеленью, креветками и подавать.