Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хреновая закуска - рецепт из глубины веков
http://bigfex.com/forum/threads/%D0%A5%D1%80%D0%B5%D0%BD-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%B8-%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%BA-%D0%B8%D0%B7-%D1%85%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%BB
Первоначально, хреновину не делали с помидорами и другими добавками. Крепкий молодой хрен немного вымачивали в прохладной колодезной воде, терли на мелкой терке, добавляли к нему чеснок и соль. При подаче на стол в такую закуску нередко добавляли подсолнечное масло. Сегодня хреновину часто разнообразят помидорами, зелёным укропом, соком салатной свеклы, перекрученными на мясорубке. Это делает закуску не такой острой и придает вкусу некоторую пикантность.
[показать]
Замечательно с такой хреновиной кушается горячая картошечка и любые мясные блюда. Хреновину на Руси делали издавна. Хрен славился своей остротой, как говорили "прошибаемостью", согревающим и лечебным качествами.
[показать]
Противопоказание к применению хрена: гастриты с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколит, гепатит, нефрит, уретрит.
Интересное о хрене для женщин:
Хрен для похудения и не только...