Сегодня вместо пирога пекла булочки с вареньем. Наверное, у каждого в доме есть варенье, которое долго стоит. Не прокисшее, а просто старое варенье, которое и есть не хочется и выбросить жалко. Вот с ним я и решила приготовить булочки.

 

дрожжи сухие 1 столовая ложка

сахар 2 чайные ложки

соль 1,3 чайной ложки

мука примерно 6 стаканов

яйца 2 шт

масло сливочное 60 гр

молоко 260 мл

варенье

мак по желанию

Приготовление.

Дрожжи и сахар разводим в тёплом молоке (200 мл), даём подняться минут 15.

В это время слегка подогреваем оставшееся молоко со сливочным маслом.

 

[показать]

 

Добавляем яйца, соль, начинаем готовить тесто.

 

[показать]

 

Когда смешали масляно яичную смесь с мукой, добавляеи поднявшиеся дрожжи.

[показать]

 

Тесто замешмваем не крутое, мягкое.

[показать]

 

Даём ему подняться 2 часа.

[показать]

 

Делим на 4 части, так удобнее с ним работать.

[показать]

 

Каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной 5 мм,  смазываем вареньем.

[показать]

 

Скатываем в рулет, ражем на кусочки - будущие булочки.

[показать]

 

Выкладываем их на противень, застеленный смазанной маслом бумагой для выпечки. Маком я посыпала просто так, потому что мак люблю.

[показать]

 

Даём отстояться минут 30, потом выпекаем при 200 градусах минут 25.

[показать]

 

Дайте булочкам остыть! Они горячие!

[показать]

 

Приятного чаепития!

 

[показать]