Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вишневый ликер "Дурман "
Алый... как сама заря...... нежный, как рука любимого, проводящая по щеке....... страстный, как песнь испанки.... сладкий, как поцелуй... и дурманящий, словно ЛЮБОВЬ... .. да-да... это все ОН... Очень женский ликер... понравится всем, даже тем, кто не употребляет алкоголь (я, например, к нему равнодушна)... очень приятный.... легкий и сладкий... минус его в том, что он очень легко пьется.... хотя это, пожалуй, тоже ПЛЮС!!! Незаменимая вещь на разных застольях, даже на многолюдных, делается из минимума продуктов, а также его можно употреблять сразу после приготовления... Только не увлекайтесь!!!
- Вишня — 30 шт
- Лист вишневый — 30 шт
- Вода — 1 л
- Сахар — 0,5 кг
- Водка — 0,5 л
- Кислота лимонная — 1/2 ч. л.
- Ванилин
Я брала вишню замороженную, без косточек.
Но лучше ликер готовить летом из свежей вишни, прямо с косточкой.
ИТАК.
В кастрюльку положим размороженную вишню и листочки (если есть).
Я брала сушеные листья смородины и вишни....
НО....лучше всего использовать зеленые листочки, сорванные вместе с ягодой прямо с дерева......вы не представляете, какой тонкий вкус и аромат они придают...
Ягоду и листочки заливаем водой и ставим на огонь.
Добавляем сахар.
Помешивая, чтобы растворился сахар, доводим до кипения.
Добавляем лимонную кислоту...
...ванилин...
И кипятим на среднем огне 10 минут.
Откидываем на сито ... даем остыть...
В полностью остывшую смесь наливаем водку.
Разливаем по бутылкам.
Выходит около 1,5 литра.
Подавать необходимо остывшим.... не сильно холодным... но и не теплым....
Приятного вам вечера!!!!!!!!!!!!