Без заголовка
29-08-2014 16:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет или рецепт очень удачного бисквита - никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!
[450x630]
Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
Стакан - 250 мл
Бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
Начинка:
любая
Бисквит:
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
[640x426]
[640x426]
Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
[640x426]
Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.
[640x426]
Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
[640x426]
[640x426]
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
[640x426]
[640x426]
Влить массу в основное тесто, перемешать.
[640x426]
[640x426]
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте).
[640x426]
Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
[640x426]
Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.
Далее..
Бумагу сняла
[640x426]
Растопила немного клубничного джема, смазала
[640x426]
Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры)
[640x426]
Свернула
[640x426]
И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!
[450x630]
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет или рецепт очень удачного бисквита - никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!
[450x630]Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
Стакан - 250 мл
Бисквит:1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
Начинка: любая
Бисквит:
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
[640x426]
[640x426]Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
[640x426]Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.
[640x426]Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
[640x426]
[640x426]Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
[640x426]
[640x426]Влить массу в основное тесто, перемешать.
[640x426]
[640x426]Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте).
[640x426]Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
[640x426]Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.
Далее..
Бумагу сняла
[640x426]Растопила немного клубничного джема, смазала
[640x426]Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры)
[640x426]Свернула
[640x426]И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!
[450x630]источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Semga68 - Дневник Semga68 |
Лента друзей Semga68
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»