• Авторизация
Дневник Semga68 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 31-01-2013 08:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Тертый пирог с творогом и яблоками


Наверное, у каждой хозяйки живущей в СССР был свой рецепт «тертого пирога».
Для любителей творога и творожной выпечки предлагаю вот такой нежный сочный, и очень, очень вкусный пирог из моего детства.  

 kinda_cook receptishi

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука - 2,5 стакана
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 столовая ложка
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 столовая ложка (без горки)


Для начинки:
Творог - 400 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г (или по вкусу)
Сметана - 2 столовые ложки
Манка - 2 столовые ложки
Йогурт питьевой - 1 стакан
Цедра половины лимона
Яблоки – 3-4 шт
Корица

_________________________
Форма для выпечки 18х24см.
Стакан=200мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
Размягченное масло растереть с сахаром до однородной массы. Добавить сметану, яйцо, разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто (оно получается мягким). Завернуть в пленку и поставить в холодильник.
Творог лучше протереть через сито или взбить блендером. К творогу добавить сахар, яйца, манку, лимонную цедру, хорошо перемешать, добавить сметану, йогурт и опять хорошо перемешать до однородной массы.

Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом. 2/3 теста трем через терку на противень. Аккуратно распределяем.
Выкладываем слой почищенных от кожицы и нарезанных дольками яблок. По желанию яблоки можно слегка присыпать сахаром и корицей.

На них распределяем творожную начинк
[600x200]

Опять дольки яблок.
Поверх яблок натираем на терке оставшееся тесто. 
Выпекаем при температуре 170 градусов 45 минут.

[600x200]
  
Готовый пирог достать из духовки  и дать полностью остыть.

 
Нашла хороший и очень интересный сайт, где представлены видео рецепты для мультиварки и духовки, очень удобно, всё наглядно, как и что готовить. Весьма советую!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Semga68 - Дневник Semga68 | Лента друзей Semga68 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»