Не люблю вареную картошку. Только молодую. Поэтому, когда нет молодой картошки, для разнообразия, появился у меня такой "картофельный" рецепт.

Картофель порезать на дольки. В кипящую подсоленную воду положить картофель на 5 минут. Немного отварить, воду слить.  В отдельной миске смешать оливковое масло, специи, соль, перец, розмарин - по вкусу. Смешать картофель с этой смесью и выложить его на противень для запекания. Поставить в духовку на 180-200 градусов на 15-20 минут.

Очень вкусно такой картофель с чесночным соусом. Я его делаю так: в сметану (20% жирности) добавляю немного майонеза, 1 зубчик чеснока и порезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу)