Вот я балда! Ругаю себя последними словами. Дело в том, что сайт "Всем вкусно", где я писала, свои кулинарные рецепты, приказал долго жить.Я конечно копировала свои рецепты, но не все. И сейчас там находится какая-то хрень - Кнорр, а сам сайт сгинул вместе со всеми рецептами. Ну ладно свои я восстановлю, но там же я держала понравившиеся рецепты других людей. И вот это я ни фига не скопировала. Обидно, слов нет. А сам сайт был очень хороший.
Теперь к новому рецепту. Захотелось чего-то новенького, чтобы быстро и просто. Забрела на сайт поваренок, там же и нашла этот вкусный рецепт.
Ингридиенты :
- Куриный фарш - 600-700 г
- Творог (однородный, не зернистый) — 200 г
- Яйцо— 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло сливочное— 50 г
- Сыр твердый— 70 г
- Соль (перец, по-вкусу)
- Масло растительное
Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливочное масло и перемешать.
В куриный фарш добавить творог, желтки+масло, соль, перец. Тщательно перемешать.
Петрушку мелко порезать. Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать.
Белки охладить. Взбить в крепкую пену
Аккуратно добавить белки, осторожно перемешать
Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями
Выложить смесь в форму. Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху и в горячую духовку на 50 минут.
Получилась очень нежная, вкусная куриная запеканка.
