[показать]Ингредиенты:

 

6 морских гребешков

6-8 тигровых креветок

немного муки, 2-3 ст.л.

оливкового масла

2-3 зубка чеснока

несколько веточек свежего базилика

лимонный сок

соль, перец

 

Приготовление:

 

1. Морские гребешки вымыть, хорошо очистить от песка.

2. Разрезать их по-горизонтали напополам.

3. Креветки очистить, оставить только хвосты.

4. Темную кишечную вену удалить, надрезав острым ножом спинку.

5. Морские гребешки и креветки посолить, поперчить, немного присыпать мукой.

6. Нагреть оливковое масло в сковороде, положить креветки и морские гребешки.

7. Жарить с одной стороны 2-3 минуты.

8. Перевернуть, добавить рубленный чеснок и мелко нарезанный базилик.

9. Встряхнуть сковородку, чтобы распределить базилик и чеснок равномерно.

10. Жарить еще 2-3 минуты. Сбрызнуть лимонным соком и немедленно подавать.