15 обедов на скорую руку для тех, кому всегда некогда

Отказ от обеда в пользу рабочих дел не прибавит вам продуктивности, зато точно добавит лишних килограммов. Предлагаем 15 быстрых рецептов блюд, которые не позволят вам оголодать в череде деловых встреч.

Греческий салат с моцареллой

Замените традиционную фету маленькими шариками моцареллы, а крупные помидоры томатами черри — и время на готовку сократится. Добавьте огурец, базилик, авокадо для сытности, заправьте все оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Положите в контейнер и перекусите в свободное время.

Роллы с нутом

Сытный обед, богатый белком. Подготовьте его с вечера: возьмите банку консервированного нута, добавьте лук и чеснок, заправьте свежей мятой, тмином, куркумой, кунжутом и оливковым маслом. В отдельной миске смешайте пюре из авокадо, нарезанные помидоры и зеленый перец, добавьте туда сок лайма и базилик — или купите баночку готового гуакамоле. Заверните готовую начинку в салат ромэн и не забудьте захватить с собой на работу.

Курица с имбирем и кунжутом

Измельченный цыплёнок, грибы, тертая морковь, горстка шпината, зеленый лук, имбирь, хлопья чили и кориандр — вот все, что необходимо для полезного обеда. Положите все в маленькую кастрюлю, залейте кипятком и тушите до готовности курицы. Размешайте, дайте блюду настояться, а затем сбрызните соком лайма.

Салат с яблоком и пеканом

Это блюдо привлекательно необычным сочетанием сладкого и соленого. Смешайте шпинат, красное и зеленое яблоко, половинки пекана, авокадо, сушеную клюкву, дольки мандарина и апельсина. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Для сытности можно добавить шарики моцареллы или фету.

Пицца-роллы

Вместо теста для пиццы ипользуйте мексиканские лепешки тортильи. Намажьте их томатной пастой, добавьте специи «Итальянские травы» или свежий базилик, а сверху выложите индейку. Посыпьте все тертой моцареллой (или любым другим сыром) и запекайте в духовке 2-3 минуты. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Жареный салат с овощами и киноа

Киноа — идеальный источник белка. Залейте крупу кипятком и оставьте на пару часов. Нарежьте красный перец, кабачок, баклажаны, зеленый лук и помидоры, а затем отправьте их в духовку на 20 минут. После этого смешайте готовые овощи с киноа.

Роллы с лососем, капустой кале и соусом «Цезарь»

Смешайте измельченную капусту, консервированный лосось, тертый пармезан и соус «Цезарь». Выложите смесь на тортилью и заверните.

Сладкий картофель с мятой, чили и копченым чесноком

Нарежьте картофель, смажьте растительным маслом, добавьте чеснок, чили и соль. Запекайте на гриле. Когда блюдо будет готово, посыпьте его сверху мятой. Для вкуса можно добавить тертый сыр.

Пита с яичницей-болтуньей и овощами

Яичница с овощами в пите — отличный способ использовать остатки еды в вашем холодильнике. Смешайте все ингредиенты, приготовьте яичницу и заполните ею питу.

Креветки со спаржей и чесноком

Обед, который содержит в себе меньше 250 килокалорий. Креветки обжарьте в масле с чесноком в течение 5 минут. После этого выжмите на них лимон, добавьте соль, перец, замороженный горох, спаржу, укроп и дайте постоять. Подавайте с салатом или рисом.

Пряный салат из сладкого картофеля

Нарежьте сладкий картофель, добавьте масло, тмин и соль с перцем, а затем запекайте в духовке. Пока картофель готовится, мелко нарежьте капусту, приправьте оливковым маслом с кориандром. В полученный салат добавьте запечённый картофель, измельченные орехи пекан и сушеную клюкву. Сбалансированный и сытный обед готов.

Пряная курица с кориандром и рисом

Пока варится рис, посыпьте куриные грудки индийскими приправами и обжарьте на гриле вместе с перцем любого цвета и луком. Как только мясо немного обуглится, добавьте курицу и овощи в рис. Не забудьте нарезать сверху немного авокадо. Приправьте соком лайма и кориандром.

Веганская тарелка

Налейте немного соевого соуса и кунжутного масла на тофу и обжарьте. Нарежьте морковь, свеклу, редис, лук, огурец и авокадо. Смешайте все это вместе и украсьте семенами кунжута.

Салат из сладкого картофеля, чечевицы и феты

Обжарьте сладкий картофель, нарезанную кубиками морковь и красный лук. Добавьте оливковое масло с чили. Смешайте овощи с приготовленной чечевицей и заправьте бальзамическим уксусом.

Какой рецепт тебе больше всего пришелся по душе и ты незамедлительно хотела бы попробовать? 😋