Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

500 гр. телятьей лопатки
2 морковки
1 луковица

1/4 чёрствой белой булки без корок
соль
перец
любимые специи
растительное масло

Для бульона:

1 стакан овощного или мясного бульона
1/2 моркови
1/2 луковицы
1 сладкий перец
соль, перец

Способ приготовления:

Телятину нарезать пластинами толщиной 1,5 см. Уложить в целофановый пакет, чтоб не было брызг. и отбить, посолить и поперчить. Морковь натереть на мелкой желобковой тёрке, лук измельчить блендером, и притушить в масле. Булку предварительно замороженную натереть на мелкой тёрке и смешать с тушёными овоами и специями. На отбитую телятину уложить по 1 ст. л. начинки и свернуть рулетом. Морковь, луковицу и перец мелко нарезать, уложить в толстостенную кастрюлю или чугунок и залить бульоном. Сверху уложить телячьи рулеты и тушить почти до полного испарения жидкости.

[показать]

Приятного аппетита!