Настой травы с ароматом лимона улучшает общее состояние. В средневековой Европе эта трава считалась чудодейственным средством от всех болезней.

В одном из женских монастырей в Германии готовили настойку – «Дух мелиссы», которую использовали для лечения переутомления, глубоких депрессий. Сухие листья мелиссы – 20 г, измельченный корень дягиля аптечного – 1 г, размолотый мускатный орех, растолченные семена кориандра – по одной щепотке, гвоздика – 1-2 штуки, цедра одного лимона, водка 1 л настаивали не менее 2х недель, затем профильтровывали через плотную ткань, разливали в бутылки и плотно укупоривали. Употребляли маленькими дозами к чаю, а при заболеваниях сердца капали на сахар.

Лист мелиссы собирают в период бутонизации. Срезают все растение, оставляя 2-3 пары нижних листьев. Сушат сырье в тени, раскладывая его на бумаге или подвешивая в рыхлых пучках. Используются в основном листья, а сухие стебли выбрасывают. Хранят мелиссу не более 2х лет.

Кроме того, сушеная мелисса используется как приправа к салатам, супам, рыбе, грибам, а так же как чайный напиток (1 ст.л. сухих листьев на стакан кипятка). Для того, чтобы такой чай получился ароматнее и полезнее, мелиссу смешивают с листьями земляники, черной смородины, малины, ежевики, плодами шиповника и цветками липы.