В отеле расположен и Легендарный «Лонг-Бар» (Long Bar), который стал частью многих произведений искусства, рассказов и стихотворений. Здесь всемирно известный коктейль «Сингапур Слинг» родился много лет назад. Коктейль был изобретен барменом Ngiam Tun Bun между 1910 и 1915 года. Вкус коктейля очень легкий, сладкий и приятный на вкус. Пили в то время этот коктейль как горячим, так и холодным. Singapore Sling стал популярным в мире после его широкого показа в американских фильмах. Рецепт коктейля приблизительно такой:
2/10 лимонного сока
1/10 ликера Cherry Brandy
3/10 джина
4/10 содовой
В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить лимонный сок, Cherry Brandy и джин, взбить. Отфильтровать в tumbler со льдом. Добавить содовую. Украсить ломтиком лимона и вишней.
Лонг Бар знаменит и тем, что как и сотню лет назад, посетители бара поедают в огромном количестве орехи и сбрасывают ореховую шелуху на пол. Шелуха периодически убирается. Но само ощущение такого «хулиганства» придает особую атмосферу бару и поднимает настроение. При этом, зайдя в отель, можно заказать всего лишь кружку пива и сидеть наслаждаться всем происходящим в баре, поедая орехи, за которые платить не нужно. Девушки –официантки отслеживают количество орехов на столах и как только исчезает «горка» с ореховой тарелки, она тут же насыпает очередную «горку» из рядом стоящего мешка с орехами. На потолке бара установлены старинные аналоги кондиционера — опахала, похожие по форме на пальмовые листья, которые одновременно машут из стороны в сторону. От них прохладней не становится, но само ощущение старины присутствует.
[699x466]