Закрытая слоеная пицца «Улитка»

[300x213]	Очень оригинальная и вкусная пицца. Начинку можете выбирать абсолютно любую, здесь главное — подача.
[300x225]	Ингредиенты: ½ упаковки готового слоеного теста 4 отварные куриные ножки 3-5 крупных вареных шампиньонов 150 г сыра 3 маринованных огурчика 1 пучок зеленого лука 1 яйцо 3 столовые ложки сливок
Для начинки все продукты измельчить и смешать:
[300x225]
Яйцо взбить со сливками:
[300x225]
Слоеный лист разморозить и разрезать вдоль на 2 части:
[300x225]
Пласт теста слегка раскатать (у меня получился 15 см на 70 см):
[300x225]
На один край теста выложить начинку по всей длине:
[300x225]
Аккуратно завернув край с начинкой, скатать тесто рулетиком:
[300x225]
Край защипать, смазав яйцом со сливками:
[300x225]
Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Начиная с одного конца рулета, сворачивать его улиткой, подтягивая другой, прямо в центре противня:
[300x225]
Таким образом свернуть всю улитку:
[300x225]
Верх смазать сливками с яйцом:
[300x225]
Поставить в нагретую духовку:
[300x225]
Вынуть, как зарумянится, через 25-30 минут:
[300x225]

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Пицца
Часть 2 - Закрытая слоеная пицца «Улитка»
Часть 3 - Пицца слоеная с помидорами и салями «Марианна»
Часть 4 - Пицца «Минутка» без духовки
...
Часть 44 - Тесто для пиццы в подробностях.
Часть 45 - Пицца на сковороде
Часть 46 - Тонкое тесто для пиццы