Всю жизнь я относилась к пшонной каше, мягко говоря, без восторга. Пробовала варить ее с тыквой - то же самое.
А вот этот рецепт, который узнала от подруги, сразу полюбился и мне, и мужу.

На полстакана крупы - одна средняя картофелина, одна небольшая луковица, кусочек сливочного масла, соль - по вкусу.
Пшено нужно помыть, залить водой как для приготовления обычной каши, но добавить еще мелко порезанную сырую картошку, посолить.
Варить, пока и крупа, и картошка не станут мягкими (примерно 20-25 минут).
В сварившуюся кашу положить немного сливочного масла и обжаренный на растительном масле репчатый лук.