Итак, что нам потребуется:

отварное мясо курицы или куриная грудка
шампиньоны, обжаренные с луком
3 яйца
майонез
зелень петрушки
пара зубчиков чеснока
соль, перец

Из яиц, двух ложек майонеза с добавлением молотого перчика, приготовим омлетики. Для этого всё просто чуть-чуть собьём и тоненько наливаем на сковородку. Должно получиться примерно 6 тонких омлетов. Вот таких.

[600x448]

Скручиваем их все в рулет

[600x448]

и нарезаем тоненькой лапшой

[600x448]

Грибы режем ломтиками или мелко - кому как нравится, и обжариваем с луком на сливочном масле

[600x448]

Отвариваем мясо курицы. У меня была верхняя часть куриных ножек.

[600x448]

И теперь вилочкой разделяем на волокна

[600x448]

Петрушку мелко режем, как и чеснок, и всё это отправляем в миску к остальным продуктам.

[600x448]

Заправляем майонезом, аккуратно перемешиваем и оставляем настаиваться в холодном месте.
Подаём на стол, украсив по своему усмотрению.
Изумительно подходят к этому салатику помидорки черри.

[600x448]

Вкус удивительный. Очень сложно угадать, из чего приготовлен салат)

[600x448]

Конкретно утянула к себе из блога Lianochki