Это цитата сообщения яем Оригинальное сообщение
пирог с рыбой
этот румяный пирог напоминает улыбку тещи - в него хочется уткнуться мордой и зарыдать(с) ПМ
за неимением скалки используем бутылку, чтобы раскатать тесто. Кстати, пустой бутылкой раскатывать удобней, если опустошил ее ты лично) * создает подходящий настрой ;)
в состав теста входит 400 грамм муки, 2 яйца, сахар, соль, 50 грамм сливочного масла, 200 грамм сметаны. В качестве начинки можно использовать, в общем-то, что угодно. В этот раз мы взяли картошку и нежную свежую сёмгу. 4 средних картофелины отварить в мундире и остудить. рыбку порезать кусочками
делим тесто на две части - для основы, и для крышечки. основу распределяем-раскатываем по всему дну посудины движениями, напоминающими вдохновенную игру пианиста.
ах, да, забыли про жареный лук. его, понятно, надо обжарить. и вывалить ровным слоем.
далее - ровным слоям выкладываем рыбу и картошку .
картошку режем - помельче, помельче!
и оставшимся тестом запечатываем пирог наглухо.
яичным желтком смазываем пирог.
ставим в разогретую до 200 градусов духовку ставим пирог, и терпим 30 минут, до образования румяной корочки.
выбирайте, кто вам более нравится - пирог, или аффтар ?
свежо творение!
