Это цитата сообщения Kuka888 Оригинальное сообщение
Желе из зеленого чая с виноградом
Приобрела силиконовую форму (давно о ней мечтала!) и сотворила желе по рецепту от Александра Селезнева (может кто знает этого известного кондитера).
Всё шло хорошо, только вот при выемке желе из формы оно немного потеряло форму :( Ну, да на вкусе это отрицательно не сказалось.
Итак, нужно замочить 20гр. желатина в холодной воде. 100гр. сахара варить с 400гр. зеленого чая (я брала из пакета) 5 минут, затем снять с плиты, остудить до 50°С и смешайть с желатином. Виноград разрезать пополам, выложить дольки винограда на дно силиконовой формы
и залить их желе так, чтобы поверхность ягод была чуть покрыта жидкостью. Убрать форму в холодильник на 10 минут для охлаждения. 300гр. йогурта (я брала обычный молочный без добавок) смешать с оставшимся желе и залить смесь в силиконовую форму поверх застывшего слоя с ягодами. Поставить форму охлаждаться в холодильник до полного застывания.
Получилось вкусно
[показать]
С этим блюдом можно много экспериментировать - использовать различные фрукты, ягоды, сок, сладкие сиропы, фруктовые йогурты. Всё зависит от вашей фантазии и вкуса.