• Авторизация
Дневник APSI-AP Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 14-02-2011 13:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

Как приготовить чизкейк дома

Вчера приезжали Ира с Володей. От души с ними пообщались, попили чаю. Ира привозила с собой вкуснейшяшку рачудесную - тыквенный пирог. Он был изумителен. Обещала дать рецепт. Пока рецепта я не получил, но нашел рецепт домашнего чизкейка. Его готовят без выпечки. От этого он становится очень нежный. Наш тыквенный был тоже без выпекания, поэтому в чем-то они схожи.

[235x235]
Ингредиенты:

основа:

200 г печенья (такого, чтобы легко крошилось, я взяла Отрубное)

150-200 г сливочного масла

начинка:

200-300 г сливочного сыра пожирнее (за неимением Филадельфии или Маскарпоне я взяла сливочный сыр "Веселый молочник" и "Президент". говорят, можно брать сладкие сливочные сырки, но я взяла обычные солененькие)

150-200 мл сливок 33-35% 

150 г сахара

пару пакетиков ванилина или стручок ванили

1 лимон


1 апельсин

200 г малины или клубники для украшения (при желании)




Пошаговое приготовление:


Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить. 

В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.



Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), уже смазанную маслом. хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на 1 час.



Начинка: выложить сливочный сыр в миску, добавить ванилин, сахар, натертую цедру лимона и апельсина, выжать лимонный сок. 


Сливки взбить в блендере, добавить в сливочную массу, перемешать. Вылить оставшиеся сливки в сливочную массу. 


Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в морозильник на 3-4 часа.


Сверху можно добавить ягоды малины или клубники, малину растереть с сахаром и полить на торт. Соленый сливочный вкус смягчает лимонная цедра, а с ягодами торт станет совсем сладким :)



Фото было сделано уже ночью, так что может выглядеть не совсем презентабельно :) и ягоды не успела положить, но все равно было вкусно)


[640x462]



Источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | APSI-AP - Дневник APS-AP | Лента друзей APSI-AP / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»