Что надо:
- 2 больших яблока
- 1 и 1/3 чашки муки
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 3/4 чашки сахара
- 1/2 чашки молотых грецких орехов

1. Яблоки надо очистить и мелко порезать. Как вариант, можно потереть на крупной терке.
2. Смешиваем в большой миске сахар, яйца, яблоки. И отставляем минут на 10.
3. Включаем разогреваться духовку: 200С.
4. В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавляем орехи. Все добавляем к яблочной массе и слегка перемешиваем, но не до однородной массы!
5. Тесто раскладываем по формочкам для маффинов (форму лучше смазать маслом) и выпекаем минут 25.
6. Завариваем чай и наслаждаемся домашней выпечкой!
Источник не помню :).
[582x698]