300 г свежих шампиньонов
100 г твердого сыра
250 г сметаны
зелень
соль по вкусу

Шампиньоны помыть, почистить, вынуть ножки. Ножки мелко изрубить, добавить тертый сыр, мелко рубленную зелень, посолить, хорошо вымешать. Полученным фаршем наполнить шляпки, положить в сковороду, залить сметаной, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 20-30 минут.