1 кабачок
1 ст.л.муки,
50 г сыр,
2 яйца,
масло, для жарки.

Кабачок почистить, как морковку, промыть и нарезать кружочками толщиной 2 пальца.
Яйца взбить венчиком или вилкой, с щепоткой соли, добавить муку, тертый сыр.
Кружочки кабачков окунуть в кляр и выложить на заранее разогретую сковороду. Жарить под крышкой.