Кабачок довольно популярный овощ во всем мире. Его маринуют, тушат, запекают, добавляют в мясные, овощные блюда, супы и, конечно, делают кабачковую икру.

Кабачок легкоусвояемый овощ, обладающий многими полезными качествами. В нем есть калий, кальций, магний, железо, натрий и фосфор.

Кроме этого, присутствуют витамины С, А, группы В, РР, витамин молодости - Е, а так же фолиевая и пантотеновая кислота, пектин, бета-каротин, пищевые волокна, натуральные сахара.

Кабачки - это очень низкокалорийный продукт, поэтому  их можно по праву считать диетическим продуктом, а значит они просто обязаны быть на столе приверженцев здорового питания. Кабачки полезны и необходимы нашему организму.

Полезные свойства

1. 
   В кабачках много калия и магния, поэтому они полезны для работы сердечно-сосудистой системы.
2. 
   Кабачки содержат железо, поэтому кровь получает больше кислорода, и значит вы будете чувствовать себя лучше, увеличится выносливость.
3. 
   Кабачки обладают способностью выводить лишнюю воду из организма, а значит они полезны при отеках. Хотя они сами состоят на девяносто процентов из воды, клеточный сок прекрасно питает наш организм.
4. 
   Кабачки содержат большое количество клетчатки, что способствует похудению.
5. 
   Кабачки положительно влияют на иммунную систему, ведь в них содержатся такие витамины как В 1, В3 и С.
6. 
   Кабачки содержит антиоксиданты, а значит препятствуют процессу старения.
7. 
   Кабачки обладают желчегоннымы свойствами, тем самым оказывая помощь работе печени.
8. 
   Для больных диабетом  кабачки являются незаменимым продуктом. Все необходимое  для даибетиков  полезные элементы  и природный сахар входят в состав кабачков.
9. 
   Кабачки хорошо выводят из организма шлаки, буквально 200 грамм кабачков в неделю положительно скажутся на вашем организме.
10. 
    Мякоть  кабачка отлично отбеливает и омолаживает кожу, поэтому обязательно  делайте маски из кабачка.
11. 
    Благодаря своим полезному свойству выводить жидкость из организма, кабачки помогают женщинам в борьбе с целлюлитом.
12. 
    Кабачки не потеряют свою полезность, даже при длительном хранении.
13. 
    В кабачках есть пектин, который выводит из организма плохой холестерин.
14. 
    Из-за высокого содержания клетчатки, кабачки очень полезны для пищеварительной системы и рекомендуются диетологами.

[показать]Очень полезны и семечки кабачка, они по составу, как и тыквенные, богаты витамином Е, жирами, содержат сантонин, глистогонное вещество.

Чтобы снять напряжение: о, 5 стакана высушенных и очищенных семян измельчить, добавить стакан меда. Можно еще добавить чайную ложку корицы, если нет аллергии. Хранить в плотно закрытой, стеклянной таре. Есть с чаем по чайной ложке.

Также можно приготовить полезные конфетки. На сковородку насыпьте столовую ложку сахарного песка, 0, 5 стакана молока и столовую ложку сливочного масла. Постоянно помешивая, готовьте до загустения. Затем добавьте стакан семечек и перемешайте. Из теплой смеси сделайте конфетки, положите на фольгу и ешьте с чаем утром и вечером. Вкусно и полезно.

Полезные свойства сока кабачка

Если сам кабачок обладает многими полезными свойствами, то сок кабачка не менее полезен, ведь в нем они наиболее сконцентрированы.

1. 
   Благодаря очистительной функции, сок активно препятствует накоплению холестерина в сосудах.
2. 
   Нормализует функционирование пищеварительной системы, обменные процессы, ускоряет метаболизм, усиливает перистальтику кишечника.
3. 
   Полезен этот сок и для сердечной мышцы, так как повышает эластичность сосудов.
4. 
   В соке кабачка много фолиевой кислоты, которая вместе с солями калия, железа улучшает состав крови, повышает гемоглобин, что особенно полезно для будущих мам.
5. 
   Сок из кабачка спасает от запоров, является профилактикой отеков, укрепляет организм.
6. 
   Улучшает работу почек.
7. 
   Рекомендуется при мочекаменной болезни и нефрите, атеросклерозе, холецистите и желчнокаменной болезни, колитах и запорах, гипертонии.
8. 
   Помогает убрать целлюлит, причем его полезно пить внутрь и применять наружно, делать массаж и растирания. Кожа станет гладкой, ровной.

Приготовить сок из кабачка довольно просто — молодые плоды пропустите через соковыжималку. Если таковой не имеется — просто натрите  на терке и выдавите сок через марлю.

Если  добавить ложечку меда на стакан сока кабачка, то полезные свойства кабачка усилятся, благодаря лечебному действию меда.

Чем полезны кабачки для здоровья, теперь мы знаем,  но имеются и отрицательные свойства.

Кабачок не следует употреблять в пищу при заболевании почек, связанных с  затруднением вывода из организма калия

В  сыром виде употреблять кабачки надо осторожно при таких заболеваниях, как язва и гастрит.

Лучше воздержаться от употребления сока кабачка при воспалении желудочно-кишечного тракта в период обострения, при хронических болезнях почек, проблемах печени, желчного пузыря, при язвенных болезнях.

Летом, когда самое изобилие кабачков, обязательно готовьте из них разные блюда, ешьте сырыми, делайте маски. Ведь кабачок полезен и при избыточном весе, так как это низкокалорийный диетический продукт.

 NB! При кулинарной обработке часть полезных веществ кабачка утрачивается, поэтому рекомендую молоденькие кабачки все-таки есть сырыми.