Тесто:

1 ст. сметаны

1 яйцо

0,5 ч. л. соды гашеной уксусом

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 ст. л. крохмала

3 ст. л. какао



Сделать тесто.








Испечь корж.








Начинка:

300 г вишен без косточек

50 г коньяка



Вишни вымочить в коньяке.



Творожный крем:

300 г творога

2 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. сахара

1 п. ванильного сахара

0,5 ч. л. корицы



Протереть творог через сито. Сливочное масло растереть с сахаром, ванилью и корицей. Потом соединить с творогм и хорошо перемешать.



Разрезать корж по горизонтали. Пропитать сиропом.

На нижний корж выложить половину творожного крема. Сверху выложить вишни и покрыть их второй половиной творога.

Сверху накрыть второй половиной коржа. Залить шоколадной глазурь

 

Готовится она так:

[показать] 6 ст. л. сахара 2 ст. л. какао 3 ст. л. сметаны 50 г сливочного масла Все смешать и довести на огне до растворения сахара. Покрывают торт теплой шоколадной глазурью. Газета "Кухня" №43-44 (2004 г)

 

Поставить в холодильник.

На бумаге нарисовать звезды и осторожно вырезать лезвией. Готовый трафарет положить на торт и посыпать сахарной пудрой, чтобы на темной поверхности появились белые звезды.



Мои комментарии: возьмите 2 порции творожной массы и взбейте все в блендере. Торт просто восхитительный, нравится даже тем, кто не любит творог.



Газета "Кухня" №43-44 (2004 г)

[330x63]