Для многих людей очень актуален вопрос, как избежать похмелья, не слишком перебарщивая с алкоголем. На этот раз на помощь любителям выпить спешат доблестные британские ученые. Они выяснили, что к чрезмерному употреблению спиртного может привести оптическая иллюзия.

Те, кто для возлияний используют широкий короткий стакан, наливают в него на 88% больше алкоголя, чем в высокий сосуд. К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета. Профессор Чарльз Спенс, который руководил данным исследованием, винит во всем оптический обман, называемый «вертикально-горизонтальной иллюзией». Эта иллюзия заставляет человека переоценивать объем предметов, вытянутых в вертикальном направлении, и недооценивать размеры вещей, растянутых в горизонтальной плоскости.

В ходе исследования психологи обнаружили, что люди наливают в широкий короткий стакан больше алкоголя (свыше 80%), чем в высокие бокалы, даже в том случае если оба сосуда имеют одинаковый объем. И даже опытные бармены совершают подобную ошибку: в ходе эксперимента рыцари стойки и шейкера наливали в широкие емкости на 26 процентов больше спиртного, чем в высокие стаканы.

Открытие оксфордских ученых будет полезно для тех, кто любит по вечерам расслабляться дома со стаканом виски или джина с тоником. Но оно также будет интересно и бизнесменам, которые являются владельцами заведений самообслуживания. Об этом заявляет Джулиан Чэмберлен, управляющий директор компании Retail Active, занимающейся бизнес-аналитикой. Именно эта фирма и заказала данное исследование.

«Форма стаканов, которыми пользуются клиенты таких заведений для распития спиртного, может существенно влиять на размер прибыли кафе. В широкие стаканы будут наливать больше алкоголя и эти порции спиртного будут иметь более высокую стоимость, нежели хайболлы», - говорит Д. Чэмберлен. Он также отмечает, что такой оптический обман может иметь серьезные последствия для здоровья человека.

Коварная вертикально-горизонтальная иллюзия сбивает с толку и опытных барменов, и простых любителей выпить. Но какие практические выводы следуют из этого открытия? Поклонникам шампанского следует пить игристое вино из высоких бокалов, а не из широких креманок, если они не хотят переборщить с алкоголем. Аналогичной тактики следует придерживаться и любителям пива.