[показать] Полезный,вкусный и витаминный салат с хрустящей капустой, перцем, морковью и сельдереем. 

Состав:

• 4 кг. капусты
• 1/2 кг моркови
• 1/2 кг перца
• 1 головка чеснока
• 4-5 корней сельдерея

Рассол:

• 1/2 л  яблочного уксуса
• 120 мл растительного масла
• 150 г соли
• 200 г сахара
• 15-20 зерен перца
• 4-5 шт лаврового листа

Приготовление:

1. Овощи мелко нарезать в большую кастрюлю с крышкой, оставив внешние листья капусты.  Подготовить рассол, смешав все ингредиенты и нагреть до растворения соли и сахара.  Залить рассолом овощи и перемешать.  Накрыть салат капустными листьями и закрыть кастрюлю крышкой.  Салат будет готов к употреблению через 2-3 дня.