Продукты готовы приступаем к приготовлению:

 

Первый этап.

1. Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.

 

Второй этап.

2. Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. 

 

третий этап.

3. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. 

 

Четвертый этап.

4. Если тесто слишком жидкое, добвьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.

 

Пятый этап.

5. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.

 

Приятного аппетита вам и ваши родственникам!