Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Котлеты «Римские»

[320x214]
Итальянский вариант домашних котлет.
[320x214]
Ингредиенты:

600 г мясного фарша

50 г твердого сыра

1 яйцо

½ стакана сливок

½ банки оливок

1 красный сладкий перец

2-3 зубчика чеснока

1 пучок базилика (другой зелени)

Соль, молотый черный, пряные травы по вкусу
Перец смазать маслом и запечь в течении 15 минут до мягкости. Снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками:
[320x214]


Сухари залить сливками и оставить на 5 минут:


[320x214]


Добавить к мясному фаршу вместе с мелко натертым сыром:


[320x214]


Всыпать измельченные оливки, перец, чеснок, зелень. Вбить яйцо и тщательно вымесить:


[320x214]


Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие котлеты:


[320x214]


Можно запанировать и обжарить на масле, а можно выложить на смазанный противень:


[320x214]


Поместить в духовку при 220 градусах:


[320x214]


Запекать около 20 минут:


[320x214]


Подавать сразу с макарошками и томатным соусом:


[320x214]