Если вы любите медовую выпечку и чернослив, этот кекс прийдется вам по вкусу.

 

Ингредиенты:

 

2 яйца

1/2 ст.сахара

300 гр. жидкого меда

100 гр. сливочного масла

3/4 ст. крепкого чая

1 ч.л. соды (погасить соком лимона)

1 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. корицы

390 гр. муки

250 гр. чернослива

 

Приготовление:

 

Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана.

Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца.

Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью.

Чернослив промыть и обсушить, нарезать мелко и подмешать в тесто.

Форму смазать маслом и присыпать мукой, теста получается много, берите форму от 25 см диаметром.

Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверяйте готовность зубочисткой.

Остудите и угощайтесь!

 

Автор рецепта - Тарелкина