Это цитата сообщения Поваренок_Лоло Оригинальное сообщение

Овощное ассорти



За неделю уже второй раз готовлю это блюдо. Простое в приготовлении, быстрое по времени и вкусное. Говорят " на вкус и цвет товарища нет". Но думаю овощи любят многие и поэтому есть надежда, что мой опус прочтете благосклонно.

1. баклажан- 1шт.
2. огурец свежий(большой)- 1 шт.
3. перец сладкий- 1 шт.
4. лук репчатый- 1шт.
5. зелень- по вкусу
6. соль- по вкусу
7.чеснок- 2 зубчика
8. соевый соус- 2-3 ст.л.
9. перец черный и чили молотые- по вкусу
10. растительное масло
11. помидоры- 2-3 шт.

Порезать овощи: баклажаны, перец и огурец- длинной соломкой; помидоры и лук- крупными кубиками. Чеснок и зелень порезать на ваш вкус. Готовим на сильном огне, поэтому следим чтобы овощи не подгорели- перемешиваем почаще. Налить на сковородку масло и запустить сначала баклажан, дать немного подрумяниться и добавить огурец и соевый соус. Прожарить несколько минут и положить перец с луком. После того как лук немного прихватится обогатить все это месево приправами, чесноком и молотым перцем. Жарить еще несколько минут( при необходимости добавить масло). И последнее положить помидоры, посолить( не переусердствуйте !), перемешать , накрыть крышкой и жарить на небольшом огне 5 минут. Блюдо готово. Хорошо идет с рисовой лапшой. Кушайте на здоровье!