Это цитата сообщения Серафима_Белкина Оригинальное сообщение
Нетрадиционная медицина
Фруктово-овощная диета избавит от камней в почках
Диета, включающая фрукты, овощи, обезжиренные молочные продукты, цельные зерна помогает снизить риск образование камней в почках. Но при этом ученые советуют отказаться от соли, газировок и мяса.
Образование камней зачастую связано с артериальной гипертензией, диабетом, ожирением - основными факторами, ухудшающими работу сердца.
Ученые собрали данные из трех клинических исследований: обследование работников здравоохранения (45821 мужчина на протяжении 18 лет), исследование здоровья медсестер - 1 фаза (94108 пожилых женщин на протяжении 18 лет), исследование здоровья медсестер - 2 фаза (101837 молодых женщин на протяжении 14 лет).
Опрос был основан на восьми чертах питания: потребление фруктов, овощей, орехов и бобов, обезжиренных молочных продуктов, целых зерен и ограничении соли, сладких напитков и красного мяса. Участники, которые набрали много баллов, употребляли много кальция, калия, магния, витамина С.
На протяжении трех исследований было выявлено 5645 случаев мочекаменной болезни. Здоровое питание на 40-45 % снижало риск их появления, вне зависимости от веса, роста и индекса массы тела.
Кисломолочные продукты - залог здорового желудка
Для лечения язвы желудка, вызванной хеликобактерной инфекцией, применяют антибиотики. Но у 10-23% пациентов антибиотики не действуют. В этом случае ученые из Тайваня предложили использовать йогурт, содержащий бифидо- и лактобактерии.
Было доказано, что употребление этого йогурта перед проведением повторного курса комбинированного лечения значительно улучшает результаты. В эксперименте, проведенном исследователями, обследовали 138 пациентов, у которых не удалось вылечить хеликобактерную инфекцию после применения трехкомпонентной схемы лечения. Часть пациентов, до проведения курса четырехкомпонентной терапии, употребляли йогурт, часть - нет. Повторив курс, от хеликобактера полностью избавились 91% пациентов, употреблявших йогурт и только 77% не употреблявших этот продукт.
Ученые так комментируют свою работу: "Бактерии, содержащиеся в йогурте, действуют на H. pylori и уменьшают его содержание в организме".
Раскрыт важный секрет чеснока
Ранее считалось, что чеснок полезен из-за множества антиоксидантов, которые он содержит. Теперь же главную роль в его эффективности отвели химическому веществу сероводороду (сульфид водорода), образующемуся после рассечения зубчиков. Сульфид водорода оказывает расслабляющее воздействие на стенки сосуда, но только если резаный чеснок не подвергался температурной обработке или сушке.
Дипак К. Дас (Dipak K. Das) с коллегами из университета Коннектикута (UConn) в США экспериментировал с сульфидом водорода, который получал из раздавленного чеснока, сообщает Infox. Этому веществу тухлые яйца обязаны своим знаменитым «ароматом». Но вместе с тем сероводород в организме человека выступает своеобразным стартером, запускающим реакции расслабления гладкой мускулатуры. Он способствует снятию спазма кровеносных сосудов, тем самым позволяет крови свободнее протекать по ним. Приготовленный же или сушеный чеснок теряет свою способность выделять сульфид водорода.
Для подтверждения выводов ученые кормили крыс чесноком. Одна группа получила свежий и нарезанный, другая — обработанный. Затем у подопытных вызвали сердечные приступы и наблюдали за сосудистой реакцией.
«И резаный, и обработанный чеснок уменьшает последствия кислородной недостаточности в тканях. Но в группе, питающейся сырыми зубчиками, выздоровление происходило значительно быстрее. Свеженарезанный чеснок оказывает гораздо больший эффект на снятие спазма и восстановление хорошего кровотока в аорте и на нормализацию давления в левом желудочке сердца», — сказал Дипак К. Дас.
После варки целиком морковь становится гораздо полезнее
Значительно повышаются антираковые свойства моркови, если она предварительно отварена целиком. К такому выводу пришли ученые из английского университета Ньюкасла.
В этом случае в моркови значительно больше антиракового компонента фалкаринола /falcarinol/, выяснили эксперты Кирстен Брандт и Алам Рашид. По их данным, в неразрезанном отваренном овоще также выше концентрация веществ, придающих сладость моркови в свежем виде.
Достоинства фалкаринола были выявлены этими учеными несколько лет назад. Вероятность появления опухоли у мышей снижалась на треть после того, как их кормили сырой морковью или давали этот препарат в чистом виде.
Однако данные выводы не убедили, в частности, представителя благотворительной научной организации Cancer Research UK медика Кэт Арни. "Когда речь идет о питании, то, как нам известно, здоровая, хорошо сбалансированная диета - со значительным разнообразием фруктов и овощей - играет важную роль в уменьшении риска заболеванием многими видами рака, а не - одно какое-либо блюдо или овощ", - отметила специалист.
Целебные свойства шиповника
О целебных свойствах шиповника известно с давних времен. Эти плоды содержат большое количество витаминов, что способствует поднятию иммунитета. Швейцарские же ученые нашли еще одно удивительное свойство шиповника.
Экстракт шиповника способен предотвратить развитие артрита и остеоартрита, утверждают специалисты.
В ходе ряда исследований ученым удалось установить, что жирная кислота GOPO, в большом количестве содержащаяся в плодах шиповника, останавливает выработку протеинов и энзимов, которые способствуют разрушению клеток суставов.
В то же время благодаря этому веществу активируется работа гена, отвечающего за производство коллагена и хрящевых клеток - важнейшего компонента здоровых суставов
Яйца как профилактика
Но сегодня яйца вновь могут вернуться к нам на стол, пишет Глазами Женщин.
Занявшись фундаментальным исследованием того, как они влияют на здоровье человека, ученые пришли к выводам, прямо противоположным более ранним.
Вещество холин, содержащееся в большом количестве в яйцах, способно снизить риск возникновения рака молочных желез, считают американские исследователи из Северной Каролины.
Ученые провели исследование, в результате которого установили, что потребление большого количества холина сокращает риск возникновения опухолей груди на 24%.
В среднем высокое количество холина было определено числом 455 миллиграммов или больше.
По мнению специалистов, холин необходим для нормального функционирования клеток, включая функции мозга и нервов, для хорошей памяти, здорового сердца и оптимального обмена веществ независимо от вашего возраста или пола.
Ученые сообщили, что одно яйцо содержит 125,5 миллиграммов холина или примерно четверть рекомендованной ежедневной дозы, что делает яйца превосходным источником этого вещества, утверждают эксперты.
Холин найден исключительно в яичном желтке. Другие источники холина – печень, пшеница и цветная капуста.
Онкологи советуют женщинам для профилактики рака груди ежедневно употреблять в пищу 2-3 яйца.
Ученые открыли новые свойства яблок и персиков
Ученые проанализировали свойства наиболее популярных фруктов – яблок, персиков и нектаринов – и обнаружили в них свойства, которые существенно недооценивали ранее.
Ученые международной группы Института исследований в области продовольствия обнаружили, что содержание в плодах супер-химических полифенолов в пять раз выше, чем считалось ранее.
Один из исследователей заявил: "В человеческом организме эти вещества ферментируются бактериями, находящимися в толстой кишке, в результате чего производятся метаболиты, которые играют важную роль, например, в антиоксидантной активности".
Исследование, результаты которого опубликованы в журнале "Сельское хозяйство и пищевая химия", показало, что химические вещества, которые обычно не принимались всерьез, является важной частью здоровой диеты.
Профессор Фульхенсио-Саура Калисто, который руководил проектом, отметил: "Эти полифенолы являются основными компонентами здорового питания людей".
Огурец поможет скинуть вес
Огурец стал для нас уже обыденным продуктом питания и мало кто догадывается о высокой пользе этого овоща. Огурцы используются в качестве дополнения к любому блюду, хороши для салатов, окрошки. Почти на 95 % огурец состоит из воды, и поэтому прекрасно утоляет жажду. Однако огурец - это не только вода...
Начнем с того, что вода в огурце является структурированной. Другими словами, она очень активная - «живая». Эффект от структурированной воды на организм колоссальный. Он гораздо более важен, чем наличие различных полезных химических соединений. Структурированная вода является водой информационной, поэтому способствует оптимизации всех систем и структур организма. К тому же огуречный сок богат минеральными веществами, на что особо указывал в свое время знаменитый натуропат Поль Брегг.
Огурец это один из немногих овощей, который используется недозрелым. Отсюда и название его - по-гречески "агурос" означает неспелый. Родиной его считается Индия, где он культивировался за несколько тысячелетий до нашей эры. Его возделывали в Древнем Египте, Греции. Фрески с изображением огуречной плети украшали стены храмов. Дикий огурец у себя на родине - тропическая лиана, растущая в лесах.
В огурце содержатся различные полезные вещества. Такие, например, как крахмал, клетчатка, эфирные масла, витамины B, A, C, PP, E, H, и многие минералы и микроэлементы. Благодаря йоду, который присутствует в огурцах в легкоусвояемой форме, они рекомендуются для профилактики болезней щитовидной железы.
К тому же, только в огурцах обнаружена тартроновая кислота, которая сдерживает преобразование углеводов в жиры. Регулярно употребляя огурцы можно контролировать процесс образования избыточного веса. Для этого советуют раз в неделю делать разгрузочные дни, съедая в течение дня 1.5-2 кг огурцов.
Рецепты из народной медицины
Огурец обладает послабляющим действием и способствуют лучшему усвоению пищи. Таким образом, целесообразно его применение при спастических процессах в кишечнике. Это прекрасное средство для предупреждения и устранения ацидоза, тем самым нормализуя кислотно-щелочное равновесие в организме.
Огуречный сок также обладает мочегонным свойством, очищает организм, способствует выведению песка из почек. Ежедневное его употребление способствует растворению камней в желчном пузыре и в желчевыводящих протоках.
В народной медицине считается, что сок огурца улучшает память, облегчает зубную боль, помогает при воспалении десен. Замечено - если съедать в день до 0.5 кг только что сорванных огурцов, улучшается рост волос и состояние ногтей (благодаря наличию в огурцах растворимого кремния и серы).
Огурцы в ранее время в больших количествах выращивались в монастырских огородах и парниках, так как известно, что семена огурцов и молодые плоды снимает повышенную половую возбудимость.
Помимо всего прочего огурец является прекрасных косметическим средством, которое можно использовать при воспаленной коже, угрях, веснушках и для отбеливания.
Кирилл Белан
Уникальные лечебно-косметические средства на основе корня солодки
В Технопарке Астраханского госуниверситета /АГУ/ ученые в лабораторных условиях создали уникальные лечебно-косметических средств на основе "астраханского женьшеня" - корня солодки. Об этом сегодня журналистам сообщили в пресс-службе губернатора Астраханской области.
Побывавший сегодня в Технопарке губернатор Александр Жилкин заверил специалистов, что областные власти помогут найти инвесторов для покупки производственной линии. "Главное, чтобы разработки не ушли за рубеж", - предостерег Жилкин.
На основе растения солодки одно из научно-производственных предприятий в лабораторных условиях изготавливает целую линейку препаратов, за которые уже получили награды нескольких международных форумов. Препараты солодки обладают иммунопротективными, противомикробными, противоаллергенными свойствами. Фитокапли можно применять в качестве пищевой добавки при простудах, бронхиальной астме, как дополнительное средство при туберкулезе, при лепре. Также разработаны и 5 видов фитобальзамов, которые помогают бороться с множеством кожных проблем. Еще один оригинальный продукт - натуральное антибактериальное мыло на почках тополя.
По мнению астраханских ученых, специфика климата Астраханской области /высокая инсоляция, низкая влажность, особенности почвенного покрова и сочетание температур/ способствует тому, что растения здесь накапливают на порядок больше биологически активных веществ, чем во Вьетнаме или Китае, которые славятся своими фитопрепаратами.
Следующим шагом в развитии Технопарка АГУ должно стать приобретение универсальной линии, включающей в себя оборудование для экстракции растительных компонентов, изготовления фитобальзамов и моющих средств. "У нас есть соответствующие предложения от инвесторов, в том числе два - из Германии, - пояснил журналистам руководитель предприятия доктор биологических наук Михаил Егоров. - Пока мы отказали, потому что не хотим в обмен на деньги отдавать, по сути, ингредиенты и технологии. Все, что мы создали, мы можем на промышленном уровне наладить здесь, в Астрахани".
В перспективе - использование в косметологии еще одного уникального растения Астраханской области - лотоса орехоносного. Этот цветок занесен в Красную книгу, но уже немало примеров его культивирования. В Технопарке АГУ есть технологии выращивания лотоса. Ученые ратуют за формирование в Астраханской области инновационного промышленного фармацевтического кластера. Научной основой кластера может служить Технопарк Астраханского госуниверситета.