На самом деле рецептов по приготовлению куриных котлет имеется огромное количество. В данном рецепте – таится небольшой секрет, который способен превратить блюдо в невероятно вкусное и ароматное, легкое, нежное, мягкое лакомство. Словом, делается все так, как обычно. 

[700x423]





2 средних куриных филе 
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза) 
100 грамм сыра 
2-3 ст.л. крахмала 
1 маленькая луковичка (можно без) 
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без 
соль, специи - по вкусу 
растительное масло для жарки

[235x35]

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо. 
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера. 
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать. 

Добавляем кефир, крахмал, соль и специи 

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль" 
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень 

Вот такой фарш у меня получился 

Жарить нужно на среднем огне. 
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так 

Котлетки жарятся очень быстро. 

Кстати, съедаются еще быстрее. 

Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.
[370x254] [370x254]
[370x254] [370x254]
[370x254] [370x254]

[370x254] [370x254]
Перед подачей на стол можно чем-нибудь украсить, но этого можно и не делать: такая «Нежность» сама по себе любому столу украшение!
источник