Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение
Лимонный торт-пирог
Продукты: масло сливочное 180 г
сметана 200 г разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г яйца 3 шт.
водка 1 ст. л. сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.
Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром до побеления,добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку.
Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое. 
[показать] Разделить тесто на три части и испечь коржи.
На три круглых коржа будет в самый раз. (Я пекла на противне и делила тесто на две части).
Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*. Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения. [показать]
Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается). [показать]
Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков и обмазать безе весь пирог. [показать] Поставить в горячую духовку, пока безе слегка не зарумянится.
Пирог (обязательно!!) остудить.
Хочу сказать, что этот торт вкусный и на второй день, и на третий. Он пропитывается и становится ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
Автор-http://kiskafanny.wordpress.com/2010/01/28/лимонный-торт-пирог/