Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Рулет с вареньем или кремом от nat.
Тесто:
5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин
Начинка:
клубничный йогурт – 250 гр, клубничный джем (варенье) – 250 гр
Время приготовления:
20-25 минут. Яйца хорошо взбить, постепенно добавляя весь сахар и ванилин. Затем аккуратно ввести всю муку, хорошо перемешать. Противень застелить фольгой либо пекарской бумагой, предварительно смазанной маргарином и обсыпанной манкой. Выложить массу на противень, разровнять и поставить в хорошо прогретую духовку. Выпекать 8-10 минут при температуре 200 градусов. Полученный корж, пока он не остыл, аккуратно снять с фольги или пекарской бумаги (при необходимости – помогать ножом). Когда корж остынет – смазать его йогуртом, а поверх него – джемом или вареньем. И быстро закрутить корж рулетом, плотно накручивая слои. Для красоты в начале завертывания на корж можно положить пастилу. Тогда , после завертывания, она окажется в середине. На выпеченный по этой пропорции корж необходимо ровно 4 шт. пастилы. Когда рулет готов, плотно заверните его в ту же бумагу, в которой он выпекался, положите в целлофановый пакет и отправите на некоторое время в холодильник. Уже через час его можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
P.S. Необходимо сказать, что в качестве начинки можно использовать не только различные виды варенья и повидла, но и всевозможные кремы, которые нравятся вашей семье. Например, такой вариант:
Перед завертыванием коржа, тоже смазать его сначала клубничным йогуртом, перемешанным с парой ложек клубничного варенья, а потом сверху нанести крем (100 гр. сливочного масла взбить, добавить 0,5 банки вареной сгущенки и мелко рубленные грецкие орехи). Это - что – то!!!!
Варианты крема возможны различные!
Взяла с блогов mail.ru