• Авторизация
Дневник --KykJIa-- Лента друзей - Дневник - Полная версия


Самосы 22-01-2009 20:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Самосы "Домашние"




[300x300]

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Описание автора(boksy): Кто-то может сказать: "Да это же чебуреки!" Но это не так. Именно в таком виде я попробовала самосы в первый раз, и долго считала, что они так и выглядят... и только гораздо позже узнала, что они совершенно другой формы, да ещe и с разными начинками бывают. Но... первое впечатление сильнее всего... Поэтому именно по такому рецепту мы их и готовим.
Ингредиенты для "Самосы "Домашние""
  • Минеральная вода — 250 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 4 стак.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль (для теста) — 1 ч. л.
  • Куриное филе — 3 шт
  • Рис — 250 г
  • Лук (маленькая головка) — 1 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Имбирь (сухой)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу )
Рецепт "Самосы "Домашние""
[150x] Нарезать мелко куриное филе ( лучше предварительно его отбить).

[150x] Так же мелко нарезать лук и морковь.
Промыть рис.

[150x] В раскаленое растительное масло (в сковороде) выдавить 2 зубчика чеснока и добавить две щипотки имбиря. Затем слегка обжарить лук и добавить морковь.

[150x] После добавить филе и тоже слегка обжарить. Посолить и хорошо поперчить черным перцем.

[150x] Затем всё сверху засыпаем рисом (дальше аналогично плову) и заливаем кипятком. Выдавить ещё один зубчик чеснока, и ещё поперчить. Закрываем крышкой. Готовить на медленном огне 20 мин.

[150x] Ароматная начинка - готова. Пусть остывает.

[150x] Готовим тесто. Раньше я делала тесто, как на пельмени, но в этот раз решила попробовать по рецепту поваренка FEDERAL, за что выражаю ей благодарность!
Рецепт здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/6845/

[150x] Из теста сформировать колбаску, порубить её на кусочки, кусочки превратить в шарики, а шарики раскатать. Выложить начинку.

[150x] Вот один уже готов!

[150x] Обжариваем самосы на большом огне  и  Приятного аппетита!

Источник: www.povarenok.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Самосы | --KykJIa-- - жиЗНЬ пРЕКРАСНА!!!и пЛЕВАТЬ,чтО этО нЕпРАВДА!!! | Лента друзей --KykJIa-- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»