Надоели мне обычные котлеты. Думала как же мне в очередной раз поизвращаться на обычным фаршем....придумала!!!

Заходит под водочку( да и без нее тоже) на УРА!!! Закусон получился отменный, поверенный на мужиках совершенного разных поколений и комплекций. За ушами трещало, добавки требовали!

Рецепт:

Надо то всего ничего:

Мясо: свинина и говядина: нууу , примерно по полкило каждого.

лук 2-3 головки

чеснок 2 зубчика

соль , перец

Несколько яиц (3-4шт)

Майонез, сыр- 50гр

Белый хлеб, молоко

Растительное масло.

Еще хорошо зелени добавить в начинку, но у меня сынища зелень не ест, и я не добавляла. А тем кто ест, советую.

ФАРШ:

Как обычно: свинина+говядина - 50/50.

Через мясорубку прокручиваю, туда же луковицу(1 шт), пару долек белого хлеба вымоченных в молоке, выдавить в фарш пару зубчиков чеснока, посолить, поперчить. Добавить одно яйцо.

Хорошо вымесить руками до однородной массы.

Пока делаем фарш варим 3 яйца яиц в крутую.

Жарим на сковородке пару луковиц до золотистого цвета.

ДАЛЕЕ...( см картинки):

Выкладываем фарш на противень, хорошо смазанный растительным маслом( можно и на пергаменте)

[400x285]

Смазываем, раскатанный фарш майонезом.

Выкладываем слоями:

1 слой - мелко порезанные вареные в крутую яйца.

2 слой - натертый на терке сыр ( не жалейте хорошо посыпьте)

3 слой - жареный лук. ( у меня на картинке маловато лука, но лучше побольше)



[400x300]

И все это аккуратно сворачиваем в рулет( закатываем со всех сторон хорошо и по концам тоже  хорошенько в фарш, чтобы ничего не вытекало) , получается боооольшая такая котлетка!

Намазываем сверху тертым сыром с майонезом.



[400x300]

Накрывает котлетку фольгой ( но не на долго, минут через 20 надо снять фольгу, чтобы рулет дальше запекался корочкой)



[400x252]

Через 40 минут получается вот такая картинка:

[500x375]

И как бы это банально не звучало: получилось ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

Нежный такой рулетик!  



[550x411]