Исходное сообщение ангуся:



[показать]



Ингредиенты на гнездо глухаря:







картофель - 3-4 шт.



лук репчатый - 2 шт.



морковь - 4 шт.



яйца - 5-6 шт.



мясо курицы



майонез



укроп



чеснок







Приготовление гнезда глухаря:







Картофель и морковь нарежем тонкой соломкой, лук нарежем полукольцами.



Обжарим овощи поочередно в небольшом количества масла, выложим на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Куриное мясо разберем на волокна, у яиц отделим желтки.



Белки нарежем соломкой, смешаем с мясом, обжаренные овощи, заправим майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.



Выложим на блюдо, сделаем в центре углубление, придав форму гнезда. Желтки разотрем с майонезом, добавим мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы сформируем небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выложим в углубление по центру салата.







Салат "Гнездо глухаря" готов!







Приятного аппетита ))











Источник

Это цитата этого сообщения в Martina25