ДЕЛАЛА ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Опустите мидии в теплый бульон и выньте через три минуты. Займитесь соусом: поджарьте чеснок на растительном масле, добавьте вино и слегка выпарьте его. Затем следует добавить панировочные сухари и рыбный бульон, поперчить и посолить соус.

[500x331]Постоянно помешивая и держа на маленьком огне, доведите соус до густой консистенции. В конце приготовления положите помидоры, нарезанные кубиками. Каждую раковину мидии полейте приготовленным соусом и запеките в духовке 2-3 минуты. В оставшийся соус добавьте тертый чеснок и порезанную петрушку, доведите до кипения и полейте запеченные мидии.

Ингредиенты:

Основа:

• полкило мидий;

• рыбный бульон.

Для соуса:

• сухое белое вино — 100 грамм;

• пара помидор;

• панировочные сухари;

• пол зубчика чеснока;

• пучок петрушки;

• черный молотый перец и соль;

•  немного оливкового масла.