• Авторизация
Дневник Людмила_Устюжанина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как испечь реальный хот-дог 23-02-2014 20:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение

Как испечь реальный хот-дог

Как испечь реальный хот-дог 
 
Как приготовить хот-дог, вид которого будет исторически обоснован - смотреть на фото:)
 
 
Рецепт теста и факты из истории происхождения хот-дога, смотреть дальше.
 
 
Из истории
 
Корни американского хот-дога ведут в Германию. Немцы доказали, что первый хот-дог был изготовлен в 1487 году (за пять лет до открытия Америки). В начале XIX века немецкие иммигранты привезли технологию изготовления сосисок в США.
 
В 1987 году во Франкфурте, Германия, отпраздновали 500 день рождения хот-дога.
 
Один Франкфуртский мясник изготавливал колбаски под названием «колбаска dachshund». Кстати, dachshund — так называют «Таксу». Немецкий эмигрант привез в США эту колбаску. И в 1871 году начал продавать колбаску обернутую ломтиками хлеба. Ему удалось продать за год 3684 «колбаски dachshund». Это стало очень популярным продуктом.
 
А в 1901 году иллюстратор Дарган заметил, что один продавец сосисок вместо обычных ломтиков хлеба начал использовать булки, в которые аккуратно укладывал сосиску. Дарган решил проиллюстрировать этот случай. Но он не был уверен в правильности написания «dachshund» и просто назвал продукт — «хот-дог».
 
Рецепт теста для хот-дога
 
Ингредиенты:
 
- одна столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
- один стакан теплого молока
- одна столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- четыре стакана муки
 
Способ приготовления:
 
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, смешать эти компоненты. Расположить смесь в теплом месте на 15 минут. В полученную смесь вбить яйцо и насыпать соль. Добавить муку и растительное масло, хорошо размесить тесто. Возвращаем в теплое место на 30 минут.
 
Через каждые 20 минут месить тесто, добавляя при этом немного муки. Из полученного теста сформировать равные лепешки. Каждую булочку смазать сверху растительным маслом и положить на теплый противень. Духовка должна быть хорошо разогрета, до 200 градусов. Время приготовления займет 20-25 минут.
 
Фото для поднятия настроения:
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как испечь реальный хот-дог | Людмила_Устюжанина - Дневник Людмила_Устюжанина | Лента друзей Людмила_Устюжанина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»