А вы любите суши? Нет не ждите, я не добавлю, как люблю его я!
Что такое эти суши? Ну во-первых, говорят, что это традиционное блюдо японской кухни, в основе которого лежит сваренный и приправленный определенным образом рис, а дополнением является и тонко нарезанное филе сырой рыбы.
Во-вторых, адепты японской кухни заявляют, что суши - это целый мир, понять который непросто, а, поняв, невозможно расстаться.
В-третьих, суши - это символ. По какой-то причине, вдруг стало показателем преуспевания и активной жизненной позиции употребление в пищу суши.
Сначала, понятно, сыграла роль явная экзотичность загадочного восточного продукта. Когда появились в столице первые рестораны японской кухни, где предлагались загадочные роллы, сашими и темаки, многие поспешили попробовать. Но почему, попробовав однажды, они включили, те же суши, в свой рацион питания, для меня остается тайной.

Слышали лозунг о том, что японская кухня также близка к природе, как и душа русского человека? Что она проста и естественна, гармонична и красива? Например, чеснок, японцы если и используют, то редко и с крайней осторожностью. В японской кухне, каждый продукт должен строго соответствовать сезону, потому что только в определенное время года вкус экзотических продуктов раскрывается в полной мере. Любой из нас знает, что самые вкусные арбузы - в конце лета, а знаете ли вы, когда лучше всего есть каракатицу или корень лотоса?
И все-таки, как мне кажется рисовый пудинг с кусочком креветки - не еда для русского человека. Наши кулинарные рецепты складывались годами, столетиями. Складывались на основе традиций. А японские суши - они все-таки другие!
Конечно, навестить японский ресторан в поисках экзотики - дело хорошее, но мне после всех этих суше-роллов тянет навернуть борща или, по крайней мере, съесть киевскую котлету.

Хочу еще сказать пару слов и о хаси. Так называют сделанные из бамбука палочки для еды, а легенда гласит, что раньше палочками ели лишь императоры и многочисленные японские боги. Очень я сомневаюсь, что изобретение хаси - заслуга японцев. Все-таки культура Поднебесной намного древнее, и многие "свои" традиции японцы позаимствовали в Китае