[показать] [600x369]
♥♥♥ Такие веселые пельмени (или равиоли) можно приготовить и для детей и для взрослых..Времени правда такое удовольствие заберет достаточно!

Пельмени прикольные но к сожалению, при варке цвет теряют на 50 %
• О приготовлении:
Тесто замесить как для обычных пельменей только вместо воды взять:
- полстакана свекольного сока
- шпинат перемолотый и перетертый через сито в пюре
- а для оранжевого цвета морковный сок.
Свекольный и морковный сок я добыла при помощи соковыжималки.Морковь брала сырую а свекла у нас продается уже отварная-ее и использовала (думаю сырая лучше) так как с отварной осталось очень много отходов.
Ну а дальше дело техники...Я готовила пельмени и равиоли двумя способами- вручную и формой.
•Замесила цветное тесто.
•Раскатала тесто накладывая тонкие жгутики в произвольной форме на один цвет (у меня в первом случае на свекольный а затем на морковный).
[500x252]
..вырезала рюмкой кругляшки и налепила пельмени
[500x252]
или так
[490x699]
И еще нужно учесть-варятся такие пельмени в два раза дольше чем обычные..Видать структура теста меняется и витамины не дают быстро свариться!
[показать] [показать]