• Авторизация
Дневник leyla_yi Лента друзей - Дневник - Полная версия


sirnoe sufle 03-10-2009 16:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Сырное Суфле



[430x321]
4 порции

- 100 гр сливочного масла

- 100 гр муки

- 500 мл молока

- 3 яйца, разделённых на белки и желтки

- 200 гр тёртого сыра


 



Сливочное масло растопить, добавить муку, жарить 5 минут , помешивая. Постепенно добавить молоко, продолжать помешивать, чтобы не образовались комочки. Добавить 1 ст.л.тертого сыра, посолить,(можно добавить травки-приправки) снять с огня,остудить.

 Желтки взбить, добавить оставшийся тертый сыр. Соеденить яичную массу и мучную,хорошо перемешать. Белки взбить и аккуратно добавить в массу.

Разложить массу в формочки для суфле, напоняя на две трети.(Формочки 200 мл смазать сливочным маслом и посыпать мукой) В глубокую сковороду или противень налить горячую воду и поставить в воду формочки. Вода должна быть на 1/3 высоты формочки. Запекать 180 гр, 20-25 минут.рецепт Appassionata
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник sirnoe sufle | leyla_yi - Дневник leyla_yi | Лента друзей leyla_yi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»