• Авторизация
Дневник leyla_yi Лента друзей - Дневник - Полная версия


ponciki 21-05-2009 00:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Пончики



Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Описание автора: Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему
то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда
водили иногда родители. Ну разве не красавцы?

[показать]

Ингредиенты для "Пончики"
  • Молоко (для теста) — 200 мл
  • Дрожжи (Быстрорастворимые(1 пакетик, у меня по 12 грамм)) — 12 г
  • Сахар (для теста) — 3 ст. л.
  • Мука (для теста) — 250-300 г
  • Желток (сырой) — 3 шт
  • Сливочное масло (для теста) — 50 г
  • Соль (на кончике ножа)
  • Подсолнечное масло (для жарки)
  • Сахарная пудра (для обсыпки)
Рецепт "Пончики"
[150x] Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять
появится шапочка.

[150x] Высыпаем муку на стол, в углублении по середине кладем три
желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и
вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром.
Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое
место минут на 30,что бы поднялось.(Для тех кто привык делать в кострюльках лучше
сначала смешать ингридиенты а потом постепенно всыпать муку, я
просто привыкла замешивать тесто на столе, я его так лучше
чувствую, особенно если замешиваю много-например для хлеба.)

[150x]  

[150x]  

[150x] Как поднялось, осторожно выкладываем на стол, отрезаем кусочки и заворачивая края кусочков в середину формируем круглые пончики с дырочкой посередине.

[150x]  

[150x] Это я попробовала сделать парочку с остатками малинового варенья.
(Дочь теперь такие только и ест.)

[150x] Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и
расправятся)

[150x] 4. Выкладываем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом
и  обжариваем их с двух сторон. На сковороде они еще поднимутся)
Ну и конечно сахарная пудра!

[150x] Вот такие воздушные, мягкие и сладкие симпатяжки у нас
получились!!! Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцем, ради
которых все это затеялось [показать].

Имя автора и источник указаны на фото.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ponciki | leyla_yi - Дневник leyla_yi | Лента друзей leyla_yi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»