Это цитата сообщения betyblue Оригинальное сообщение

Суп из сорняков и бутерброды с картофелем.....

А что не плохо, полезно и совсем не дорого........

Щавель в огороде пока не вырос, зато крапивы очень много, вот ей я и воспользовалась для того, что бы приготовить вкусный суп.

Ингредиенты для супа:

Крапива- много

Картофель-4 шт.

Морковь - 1 шт. (крупная)

Лук зеленый - примерно 200 гр.

Яйца - 4 шт.

Растительное масло -  2 ст.л.

Ингредиенты для бутербродов:

Хлеб (ржаной) примерно - 300 гр.

Картофельное пюре - 200 гр.

Сыр- 100 гр.

Яйцо- 1 шт.

Мускатный орех - четверть ложки.

 Приготовление супа. Крапиву моем, замачиваем в горячей воде (что бы не  жалила)примерно на 30 минут. Картофель м чистим режим кубиками кидаем в кипящую воду и варим до полуготовности, затем добавляем крапиву. На сковороде обжариваем  морковь с растительным маслом и добавляем в суп и томим  на маленьком огне 25 минут за  5 минут кладем зеленый лук.. Отдельно отвариваем  яйца и подаем  супом.

Бутерброды. Режем хлеб на необходимое количество кусочков. В картофельное пюре добавляем яйцо,сыр,мускатный орех все перемешиваем и намазываем  на приготовленные кусочки и все отправляем  в разогретую духовку на 20 минут.

Таким ужином все были довольны

 

[700x525]