Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Любителям шоколада...

...эти пирожные моментального приготовления!

ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КУРАГОЙ

Готовятся буквально за полчаса! Потом только подождать остывания.
3 яйца взбейте с 120гр сахара. Добавьте 120гр размягченного сливочного масла,
3 ст.л. какао-порошка,
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом,
2 ст.л. молока и
250гр муки.
Хорошо вымешайте миксером или ложкой густое тесто и ароматизируйте его -
1 ч.л. рома или коньяка (пару капель ромовой эссенции),
пакетик ванильного сахара.
Противень или сковороду смажьте маслом, густо посыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте его мокрой рукой.
Пеките минут 20 при 220 градусах. Готовность проверьте лучинкой.

Пока корж печется, разогрейте стакан абрикосового джема.
Запарьте горсть кураги в кипятке с каплей алкоголя.
Приготовьте глазурь - 100гр шоколада с высоким содержанием какао и без наполнителей и 1 ст.л. сметаны разогрейте в микроволновке или на водяной бане.
У горячего коржа обрежьте края, подровняв его. Осторожно длинным острым ножом прорежьте корж на два пласта.
Один смажьте джемом, положите на него второй корж, его обмажьте шоколадной глазурью.
Тут же горячим ножом порежьте на пирожные, украсьте их крошкой из обрезков коржа и половинками отжатой от воды кураги.
Подождите пока пирожные остынут и подавайте к столу.
[400x264]