Сагудай из скумбрии.
25-05-2018 10:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сагудай - это закуска из свежей рыбы. Рецепт родом с севера России.
Итак, на 3 скумбрии понадобится:
3-4 луковицы,
3 ст. л соли,
1 ст. л сахара,
1/2 стакана раст. масла,
1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше),
1 стакан воды,
зелень укропа,
перец чёрный молотый,
лавровый лист.
Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке.
Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпать смесью соли и сахара, чуть добить молотого перца. Слой лука полукольцами, посыпать укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавлять лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую). Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать. Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту,короче-оторваться трудно, почти невозможно).
источник http://detskoe-menu.com/sagudaj-iz-skumbrii-sto-raz-tak-delala-palchiki-oblizhesh/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сагудай из скумбрии. | storie_angelo_rosso - Дневник storie angelo rosso |
Лента друзей storie_angelo_rosso
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»