Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Картофельные корзиночки с куриным филе и сельдью
Картофельные корзиночки с начинкой «Всем на удивление»
Иногда хочется порадовать своих близких не только вкусными, но и красиво оформленными, а от того еще более вкусными блюдами.
- Кухня: Европейская кухня
- Основной ингредиент: картофель
- Обобщенное название: корзиночки
Список ингредиентов
- картофель — 5 шт
- куриное филе — 200 г
- соевый соус — 2 ст. ложки
- цуккини — 1/2 шт
- луковица — 1 шт
- сыр твердый — 100 г
- желток яичный — 2 шт
- соль тм «salute di mare» — по вкусу
- помидор — 1 шт
- кунжут — 1 ч. ложка
- растительное масло — 2 ст. ложки
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна посередине).
Потереть сыр на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.
Влить по 2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.
Приготовить начинку. Для этого куриное филе порезать соломкой и замариновать на 10 минут в соевом соусе. После обжарить на растительном масле.
Нарезать кабачок соломкой, лук – полукольцами. На разогретую сковороду выложить кабачок и лук. Посолить все, поперчить и немного протушить все на медленном огне.
Выложить сверху сырной массы начинку,
а потом дольку порезанного помидора.
Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек.