Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Заправка для борща (заготовки)
Заправка для борща (заготовки)
Еще один рецепт заготовок, хотите? Этот рецепт думаю, что будет полезен Вам, особенно тем кто любит варить борщ. Если приготовите заправку к нему, то после много времени можете сэкономить на приготовление. Так, что берите рецепт и потрудитесь еще немного, а после всю зиму будете отдыхать. Приготовление заправки не сложное, на форуме почитала отзывы - положительные, кто делал, понравилась заправка.
Ингредиенты:
- свекла - 3 кг
- морковь -1 кг
- лук - 1 кг
- перец сладкий - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- сахар - 1 стак.
- соль - 3 ст. л.
- растительное масло - 1 стак.
- уксуса 9% - 125 мл
Выход: около 12 банок по 0,5 л, если хотите меньше приготовить, то уменьшите дозу на половину.
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полукольцами или по - мельче. Свеклу натереть на крупной терке, так же натереть и морковь. Перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками И после добавить соль, сахар, уксус, масло. Дать постоять минут 20.
Затем все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут. После
разложить горячую заправку в стерильные банки и закатать. Все, готово.
Приятного аппетита!